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芙蓉海四宝
类别:
工艺:其他    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡蛋75克   海参(水浸)25克   虾仁25克   鲍鱼20克   蟹黄10克   滑子菇50克   草菇15克   油菜心50克  
辅料: 香菜10克  
调料: 淀粉(豌豆}10克   植物油10克   2克  
指数: 营养9   难易3   时间6  
做法步骤
'1.鸡蛋一个加凉鸡汤25克、盐打匀,倒入各吃盅中入笼慢火蒸熟(勿老)即为“芙蓉”;虾仁脊部片一口,取出沙线。
2.海参片、虾仁、鲍鱼片、蟹黄、草菇、滑子菇、油菜心七种片用高汤氽出,摆放在芙蓉上。
3.勺中放入高汤,调色调味,淀粉勾芡,淋明油浇在四宝上,上桌时带一碟香菜末。
食谱营养

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