炖虾蓉豆腐丸子的做法_炖虾蓉豆腐丸子怎么做-查字典菜谱大全网

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炖虾蓉豆腐丸子

类别：
工艺:原炖    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 虾仁200克   猪肉(肥}100克   豆腐(北}200克
辅料： 鸡蛋200克   滑子菇50克   木耳(水发}50克   香菜50克
调料: 大葱10克   姜5克   盐3克   料酒10克   味精2克   胡椒粉1克   香油5克   淀粉(豌豆}5克
指数: 营养7   难易6   时间6

做法步骤

'1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。
2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，做成豆腐丸子；加虾蓉加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，放植物油炸成直径2.5厘米的丸子，呈金黄色时取出。滑子菇、木耳用沸水焯过。
3.勺内加植物油烧热，加葱姜烹出香味，烹料酒，加入高汤500克、滑子菇50克，加盐、虾丸、豆腐丸和木耳烧入味，加入味精、胡椒粉调味，淋香油，撒香菜末即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍