靖江牛肉干

'1.选料：选牛后腿肉为原料。2.切片、成型：剔除筋腱后，切成片型或粒型。3……

类别：

营养6 难易5 时间5 麻辣6

无锡肉排骨

'1.将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；2.葱切段……

类别：

营养4 难易4 时间2

宿迁猪头肉

'1.葱去根须洗净，切段；2.姜洗净，切片；3.蒜去蒜衣，洗净，切片；4.将猪头……

类别：

营养7 难易6 时间5 麻辣4

高沟捆蹄

'1.先将猪肉洗净，切成长条；2.葱姜均洗净，葱切段，姜切片；3.将丁香、桂皮……

类别：

营养6 难易4 时间1

凤蹄

'1.将猪蹄刮洗干净，剖开至骨，斩下脚爪，同放入炒锅，舀入猪肉汤，放在旺火……

类别：

营养7 难易5 时间2 养颜7

樱桃肉

'1.豌豆苗择洗干净，备用；2.葱洗净，打成结；3.姜洗净，切片；4.将红曲米5……

类别：

营养8 难易5 时间3 养颜5

蛋烧麦

'1.葱剁碎成末备用；2.将虾仁洗净漂清沥去水，取其中500克剁成米粒状，放入……

类别：

营养7 难易4 时间3 麻辣5

烩虾仁

'1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；2.用开水将虾仁、豌豆焯好；3.锅放……

类别：

营养6 难易8 时间8 减肥2

葱蒸干贝

'1.豌豆苗择洗干净，备用；2.香菇去蒂，洗净，切丝；3.冬笋去老皮，洗净，煮……

类别：

营养8 难易4 时间2 养颜3

干烤大虾

'1.葱去根须，洗净，切丝；2.姜洗净，切丝；3.将大虾去头须划水，去掉沙肠；……

类别：

营养7 难易5 时间4

叉烤野鸡片

'1.取葱姜各5克洗净，切成末，用纱布包好挤出汁水；2.取葱5克洗净，切成末；……

类别：

营养8 难易3 时间2 麻辣3

叉烧鸭子

'1.将鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜……

类别：

营养6 难易5 时间2

糖醋小排

'1.葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，拍松；2.将排骨洗净，用刀剁成6 厘米长……

类别：

营养7 难易5 时间4

金蒜银鱼蒸菜心

'1.银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放……

类别：

营养8 难易5 时间6 麻辣2