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桃仁牛排
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:炸烧味    食用:中餐
主料: 牛里脊肉250克  
辅料: 核桃250克  
调料: 鸡蛋黄100克   花生油30克   小麦面粉10克   2克   味精1克   料酒3克   胡椒粉1克  
指数: 营养8   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将核桃仁放入开水中泡后捞出,剥去皮衣,洗净,沥去水分,剁成细末。
2.将牛里脊肉冲洗干净,切成3块,用刀背砸成饼状。
3.先在牛里脊肉上洒上料酒,再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐,用手拍几下,然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。
4.取锅上火,放入花生油烧热,逐块下入牛排,炸至呈金黄色时,用漏勺捞出,切成长条块,码入盘中即成。
食谱营养

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