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烧甜白
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪肉(肥瘦}1200克  
辅料: 花生仁(炒)110克   红豆沙225克   糯米110克  
调料: 白砂糖300克   猪油(炼制)110克   色拉油50克   糖色20克  
指数: 营养5   难易4   时间5  
做法步骤
'1.肉刮去细毛,洗净,连皮煮熟,捞起沥干,皮面抹些糖色备用;花生仁磨粉状。
2.色拉油600克烧热,肉整块下锅炸至金黄色,捞起沥干油分,切成3厘米宽的厚片,中间再切一刀(不要切断,肉皮仍相连),夹入3小匙豆沙。
3.糯米蒸熟,趁热与猪油、细砂糖150克拌匀。
4.肉片整齐地排放在铝盆中,上面用糯米饭填满,入蒸锅蒸30分钟。
5.食前扣置于盘中,花生粉与剩下的砂糖拌匀,撒在四周。食用时肉片与花生粉拌匀,是十分可口的甜点。
食谱营养

糯米:1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2...    详细介绍

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红豆沙:1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,...    详细介绍

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花生仁(炒):1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能...    详细介绍

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