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花生拌海参
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 海参(水浸)300克   花生仁(炒)150克  
调料: 葱白2克   辣椒油40克   花椒粉2克   生抽16克   白砂糖5克   8克   12克   味精3克   豆豉12克   料酒20克  
指数: 营养8   难易6   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.将水发海参去肠,泥沙洗净,入沸水锅内,加料酒、葱白、姜片氽煮两次捞出,晾凉,切成丁;
2.葱白切粒,炒花生仁去衣;
3.取盆放入盐、白糖,加生抽、豆豉搅匀,再放红油、花椒油、味精、花椒粉、水发海参丁、炒花生仁、葱白粒拌匀,装入盆中即成。
食谱营养

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