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冰花土豆丸子
类别:
工艺:糟溜    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 土豆(黄皮)30克  
辅料: 淀粉(玉米}50克   鸡蛋清30克  
调料: 猪油(炼制)120克   白砂糖100克   冰糖50克  
指数: 营养6   难易5   时间6  
做法步骤
'1.将土豆煮熟,去皮,捣成泥;
2.土豆泥加蛋清、淀粉调好抓匀;
3.锅内放油加热至七成热,把调好的土豆泥挤成直径2厘米的丸子;
4.逐个放入油内炸呈浅黄色时捞出;
5.锅内留底油,放糖与少量的水熬成浆,投入炸好的土豆丸子;
6.颠翻上浆,倒入冰糖渣内挂匀,即可装盘。
食谱营养

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