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西瓜炖鸡块
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 童子鸡1000克  
辅料: 西瓜2000克  
调料: 10克   味精5克   淀粉(玉米}15克   大葱15克   15克  
指数: 营养7   难易4   时间5  
做法步骤
'1.将鸡洗净,剔去鸡骨,切成3厘米见方的块;
2.西瓜从蒂部向下1/4处,用小刀刻成花波浪形,取出瓜盖;
3.将瓜瓤用勺挖出,去掉瓜籽,在瓜皮上雕刻出花纹图案,再把瓜皮放沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉;
4.将鸡肉放在碗内,加精盐、味精、淀粉拌匀,在沸水中氽透捞出;
5.鸡肉放在碗内,加葱段、姜块,上笼蒸30分钟取出;
6.将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤,加入鸡块、西瓜块,拣去葱、姜,加入精盐、味精,调匀后放笼内蒸5分钟即成。
食谱营养

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