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豆豉鸡
类别:
工艺:酱烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 童子鸡700克  
调料: 豆豉20克   黄酱10克   酱油5克   3克   味精2克   料酒15克   白砂糖5克   大葱10克   大蒜(白皮)10克   淀粉(豌豆}10克   花生油30克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将仔鸡(净仔鸡半只)剁成约2.5厘米见方的块洗净,用湿淀粉20克(淀粉10克加水)上浆。
2.将勺内加油,烧热放入豆豉末、黄酱炒香,放入鸡块煸炒,再加入酱油、精盐、料酒、白糖、葱蒜末炒至鸡块断生,加入鸡汤30克,略烧至鸡肉熟透,加味精,淋明油,出勺盛入盘内即成。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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