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菜花炖蹄筋
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪蹄筋800克   菜花800克  
辅料: 鸡肉200克   火腿50克  
调料: 10克   味精4克   料酒25克   猪油(炼制)15克   5克  
指数: 营养8   难易7   时间6   养颜7  
做法步骤
'1.将水发猪蹄筋用温水浸泡,加上食用碱除去油腻,用水洗净,切成两半;
2.鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用;
3.菜花洗净,切成小块,投入沸水锅中略焯,取出备用;
4.将熟鸡肉、熟火腿均切成片;
5.将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中,加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸;
6.用小火炖至汤浓,猪蹄筋入味即可。
食谱营养

菜花:1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少...    详细介绍

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