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状元及第汤煲

类别：
工艺:煮    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 芥菜75克   虾仁75克   鱿鱼(鲜}75克   火腿75克   鲍鱼75克
辅料： 香菇（干）20克   干贝20克   鸭肫40克   猪蹄筋40克   猪里脊肉40克
调料: 盐5克   味精5克   香油5克   胡椒粉1克   姜3克
指数: 营养9   难易2   时间2

做法步骤

'1.芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝状；鲍鱼切成薄片；鱿鱼切浅十字纹后切块；生肠切成菊花状国；鸭肾切花；蹄筋切块；猪肉切成薄片。
2.将芥菜梗、香菇、姜、干贝放入开水中，烫至水再开即捞出，放入煲中，然后虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊也放入开水中，稍烫后捞出。
3.烧开4杯高汤，加虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊盐、味精、麻油、胡椒粉及10克油，煮至水开，即盛起到入煲内内，另可加胡萝卜片装饰。
4.将煲移置炉上，以中火煮开即可上桌。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍