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蜂蜜核桃派
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 甜派皮500克  
辅料: 葡萄干25克   核桃200克   牛奶100克   鸡蛋50克  
调料: 白砂糖90克   蜂蜜40克   朗姆酒15克   牛油25克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将葡萄干洗净后,用温水(60℃)将葡萄干泡软;
2.葡萄干捞起沥干水分,加入兰姆酒拌匀;
3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;
4.将细砂糖加热溶解,煮成金黄色糖浆;
5.加入蜂蜜搅拌均匀,再加入牛奶拌匀后熄火;
6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀,放凉后即为核桃内馅;
7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚,平铺入派盘中;
8.将派盘外多余的派皮切去(但不丢弃);
9.将核桃内馅放置在中间,派皮边缘涂上适量蛋液;
10.将剩余的派皮切割成条状,再放于派上纺织出格子状,用手压紧,放入冰箱冷藏松弛约30分钟;
11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25~30分钟即可。
食谱营养

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