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麻辣脆肚丝
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肚300克  
调料: 辣椒油30克   花椒粉5克   5克   味精3克   葱油8克   6克   3克   葱白50克   3克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣6  
做法步骤
'1.将猪肚头洗净,切成粗丝,用食用白碱拌匀,腌5分钟,放入沸水中氽后捞出,用凉开水漂去碱味,晾凉,沥干;
2.碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀,入盘即成。
食谱营养

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