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冷片牛肉
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛肉(肥瘦}750克  
辅料: 草果10克  
调料: 八角2克   花椒15克   5克   生抽45克   老抽45克   香油15克   芝麻酱30克   大葱10克   辣椒油5克  
指数: 营养5   难易3   时间2   麻辣6  
做法步骤
'1.将牛肉放滚水中煮10分钟,捞出控干水分;
2.调味煲滚,放牛肉锅滚后,慢火煲,约2个小时;
3.牛肉捻后,捞出待冷后放冰箱内5个小时;
4.吃时取出切薄片上碟,用西红柿,黄瓜拌碟,淋上汁料即可,也可蘸着汁料吃。
食谱营养

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