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蛋黄豆腐
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}400克   青蒜50克   虾米25克   咸鸭蛋60克  
调料: 2克   白砂糖5克   料酒15克   鸡精2克   香油10克   大葱10克   3克  
指数: 营养8   难易7   时间7  
做法步骤
'1.将豆腐切成块,用开水焯一下,沥去水分后放入精盐、鸡精调味;
2.将海米(虾米)用清水泡发,洗净切成末;蒜苗、葱、姜洗净切末;
3.咸鸭蛋去皮,蛋黄碾成蛋黄粉;
4.锅上火倒油,油热后放入葱姜末煸炒;
5.倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒;
6.加入鸡汤、料酒、白糖、精盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄粉即成。
食谱营养

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