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香蒜炆虾
类别:
工艺:    口味:蒜香味    食用:中餐、晚餐
主料: 对虾300克  
调料: 大蒜(白皮)8克   青蒜8克   8克   白砂糖15克   黄酒15克   3克  
指数: 营养7   难易5   时间7  
做法步骤
'1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;
2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄酒、水?5分钟,将虾铲出上盘,余油留在锅中;
3.将青蒜放锅内炒出香味,淋在虾上。
食谱营养

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