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虾酱烩三菇
类别:
工艺:    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 虾酱75克   金针菇100克   草菇150克   口蘑180克  
辅料: 猪肉(肥瘦}100克   鸡蛋200克   香菜30克  
调料: 3克   味精2克   胡椒粉1克   植物油25克   花椒3克   大葱5克   5克  
指数: 营养8   难易7   时间7  
做法步骤
'1.金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用。
2.锅内加植物油烧热,放入葱姜烹锅,即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒,加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味,洒入蛋液烧开锅,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成。
食谱营养

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