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烩工艺做法大全/烩工艺菜谱/烩工艺的做法 (共435道菜)

茄汁烩肉饭

'1.番茄去皮,去种籽,切碎;2.洋葱也切碎;3.胡萝卜磨成泥状;4.青椒大略切……

类别:

营养5 难易7 时间6

三鲜烩鱼唇

'1.冬菇泡软去蒂;2.叉烧肉切开;3.发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分……

类别:

营养9 难易4 时间7

蚂蚁上树

'1.粉丝用温水泡软备用;猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热,爆香葱(切末)、姜(切……

类别:

营养8 难易7 时间7 麻辣5

酸辣发菜羹

'1.将发菜用清水泡开,备用;2.木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;3.清……

类别:

营养8 难易5 时间6 减肥7 养颜7

小黄鱼烩豆腐

'1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片;2.黄鱼片用姜、葱、黄……

类别:

营养7 难易5 时间4 养颜7

平菇烩鱼肚

'1.平菇去蒂,去杂质洗净,切成大片;2.油发鱼肚,用温水浸泡后,也批切成大……

类别:

营养8 难易6 时间7 减肥3 养颜3

大杂烩

'1.鸡肫,去老皮切成片,与虾仁同放一只碗内,加料酒5克、精盐、胡椒粉、干……

类别:

营养9 难易6 时间5

八宝豆腐羹

'1.鸡脯肉剔去筋,切成小指头大的丁;2.虾仁洗净,按干水分和鸡脯肉一起,用……

类别:

营养8 难易6 时间7

三丁烩虾仁

'1.鲜虾仁挑选去杂质,洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的……

类别:

营养8 难易8 时间7

清烩虾仁

'1.鲜蚕豆去皮入沸水出一次水,捞入在清水内漂凉沥干;2.虾仁洗涤净;3.蘑菇……

类别:

营养7 难易7 时间7

海米烩豆腐

'1.将豆腐洗净,切成1厘米见方的小丁,放入开水锅中焯烫一下;海米用温水泡……

类别:

营养8 难易6 时间6 减肥6 养颜7

素烩豆腐

'1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,……

类别:

营养7 难易8 时间7 减肥8 养颜7

烩鸡杂

'1.先把净鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡腰子、鸡胗、鸡血)放锅内,用水煮沸,控去水……

类别:

营养8 难易6 时间6

什锦烩鸡

'1.鸡放入水锅煮熟,剔骨切成片;2.葱切条,姜切块;3.锅放底油,下葱、姜爆……

类别:

营养9 难易6 时间6

火烩蹄筋

'1.将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干水;2.竹笋焯至八成熟,切成薄片备用;……

类别:

营养8 难易6 时间7 养颜8

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