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褡裢火烧
类别:
工艺:生煎    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 小麦面粉300克  
辅料: 猪腿肉200克   海参75克   虾仁150克   韭黄110克  
调料: 花生油50克   酱油20克   5克   味精2克  
指数: 营养8   难易5   时间5  
做法步骤
'1.刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成3.5厘米小段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.
2.面粉加适量冷水和匀后揉3~5分钟,静置10-20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个,按扁后,以面棍擀成椭圆形。
3.临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用,每份中加上2只虾仁,包成褡裢状。
4.中火烧热平底锅,放入褡裢火烧,加适量的花生油烘至香味渐出,两面皮色金黄,即可盛盘供食。
食谱营养

韭黄:韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛...    详细介绍

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