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杨梅虾丸
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 对虾300克   肥膘肉100克  
辅料: 火腿30克  
调料: 植物油20克   料酒10克   4克   番茄酱10克   白砂糖5克   淀粉(玉米}5克   大葱5克   姜汁3克  
指数: 营养6   难易5   时间6  
做法步骤
'1.将鲜虾(对虾)挑去泥肠剁成茸;
2.火腿切末;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.猪肥膘肉剁成茸,同虾茸加入姜汁、葱花、料酒、精盐、淀粉拌匀成馅料;
5.炒锅注油烧至五成热,将馅料挤成杨梅状的丸子,蘸匀火腿末下入锅内炸熟,捞出控油;
6.锅内留底油烧热,放入番茄酱、白糖、少许水煸炒,再放入杨梅虾丸烧开,用湿淀粉勾芡炒匀即可。
食谱营养

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