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芦笋鸡丝汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 芦笋350克   鸡胸脯肉110克  
辅料: 金针菇40克   豌豆苗40克   鸡蛋清80克   淀粉(蚕豆}30克  
调料: 15克   味精5克   鸡油10克  
指数: 营养8   难易6   时间5   养颜3  
做法步骤
'1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;
2.芦笋沥干浸汁,切成长段;
3.金菇去沙根,冲净沥干;
4.豆苗摘取嫩心;
5.鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;
6.高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;
7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;
8.食用前,淋加鸡油,味道更鲜。
食谱营养

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