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麻酱海参
类别:
工艺:    口味:麻酱味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海参(水浸)500克  
辅料: 芦笋75克  
调料: 芝麻酱50克   酱油10克   2克   白砂糖5克   味精2克   大蒜(白皮)5克   香油5克   5克   芥末油5克  
指数: 营养8   难易7   时间6   减肥2   养颜2  
做法步骤
'1.水发海参用滚开水焯过,稍凉,片成指甲抹刀片,用盐、味精稍腌入味。
2.芝麻酱放碗中,徐徐加凉开水75克和盐,顺一个方向搅拌,随即加酱油10克、盐、味精、大蒜(捣成泥)、少许米醋、香油、芥末油、白糖,调成稀汁盛入小碗内备用。
3.鲜芦笋斜刀切片,用开水焯过,再用凉开水过凉,抹干水分,用盐、味精稍拌放盘底,上面用海参片摆成金字塔形,同麻酱汁一起上桌,食时调拌上麻酱汁即成。
食谱营养

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