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双龙戏凤丝
类别:
工艺:其他    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉150克   对虾150克   掐不齐150克   豌豆苗200克   草鱼150克  
调料: 大葱5克   5克   植物油20克   2克   味精2克   5克   白砂糖5克   鸡蛋清40克   料酒10克   苏打粉1克  
指数: 营养9   难易5   时间5   养颜4  
做法步骤
'1.大虾去头、皮和尾,由脊片开成一大扇,用刀拍平,切成丝,与鸡丝、鱼丝分别加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍,将以上三丝分别放温油中划出。
2.掐菜、豆苗分别清炒出,将炒掐菜放盘中央,绿豆苗围圆周。再将鸡丝与大虾丝、鱼丝滑炒出,盛在掐菜上即成。
食谱营养

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