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青豆肉茸炒嫩蛋
类别:
工艺:生炒    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 四季豆120克   猪肉(瘦}120克   鸡蛋250克  
调料: 大蒜(白皮)5克   酱油4克   白砂糖2克   淀粉(豌豆}5克   猪油(炼制)20克  
指数: 营养8   难易7   时间6  
做法步骤
'1.青豆角洗净去头尾,切成小粒;瘦猪肉洗净剁碎加入调味料,拌匀略腌;鸡蛋搅匀,备用。
2.烧红锅,下油,炒熟青豆角粒,下盐调味,盛起。再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下瘦肉爆香,炒熟,青豆角粒回锅,兜匀,下蛋液,中火兜匀,下半汤匙油,使蛋更加滑嫩。
食谱营养

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四季豆:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

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