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鲜虾荸荠汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 对虾400克   猪肉(肥}100克   荸荠100克   鸡蛋清100克  
调料: 3克   味精1克   胡椒粉1克   植物油50克   香菜10克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将虾肉洗净,剔除泥肠,沥干水分,剁成泥;
2.肥猪肉洗净,切成细丁;
3.荸荠洗净,去皮切碎;
4.将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起;
5.加蛋清、味精和盐顺着一个方向搅成泥;
6.锅中倒入适量的植物油,烧至五成热,将肉泥挤成丸子,下油锅炸至丸子漂起捞出;
7.另起锅,置大火上,加入适量清水烧开,将虾丸略煮撇去浮油,加入盐、味精、胡椒粉、香菜调匀即可。
食谱营养

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