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葱爆海参
类别:
工艺:葱爆    口味:葱香味    食用:中餐、晚餐
主料: 海参500克  
辅料: 葱白150克  
调料: 15克   花生油30克   老抽10克   黄酒15克   蚝油10克   6克   白砂糖3克   鸡精2克   淀粉(玉米}10克  
指数: 营养7   难易6   时间7  
做法步骤
'1.将海参切开两边;
2.把京葱白切段备用;
3.烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;
4.放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用;
5.再烧镬下油,爆香京葱和海参,加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒,调味;
6.勾薄芡,收汁,上碟便成。
食谱营养

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