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蘑菇炒肉
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 口蘑200克   猪肉(瘦}200克  
辅料: 辣椒(红、尖}25克   鸡蛋清30克  
调料: 淀粉(玉米}10克   大蒜(白皮)5克   5克   3克   植物油25克  
指数: 营养7   难易7   时间6   麻辣4  
做法步骤
'1.将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2.红辣椒切丁;
3.蒜切成片;
4.葱、姜切成丝;
5.坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒;
6.加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿;
7.加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
食谱营养

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