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炸雪丽凤尾虾
类别:
工艺:软炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 对虾500克  
辅料: 生菜(团叶)20克  
调料: 鸡蛋清100克   小麦面粉20克   淀粉(豌豆}10克   味精2克   植物油50克  
指数: 营养6   难易5   时间6  
做法步骤
'1.大虾去头、皮,留尾,由脊部片开腹部相连,用刀尖斩断虾筋,展平虾身,加盐、味精、料酒稍腌渍,表面蘸上干面粉。
2.鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成糊,平抹在虾扇上。
3.勺中加植物油烧温,放入雪丽凤尾虾,用慢火反正炸熟呈乳黄色,尾朝外摆入大圆盘中,盘中央置放绿生菜佐餐即成。
食谱营养

生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减...    详细介绍

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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