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麒麟海螺
类别:
工艺:清蒸    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海螺200克   火腿150克   花菇150克   蛋糕150克   冬笋150克   油菜心100克   茼蒿100克  
调料: 5克   味精2克   淀粉(豌豆}5克   植物油20克  
指数: 营养7   难易5   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片;熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片;油菜叶用油水一烫,切同样大小的片;花菇、嫩笋尖用上汤加调料煨入味,片同样大小的片。
2.以上各片按颜色分6片一组,按顺序摆两行,茼蒿去叶留茎用油水烫熟,在两行麒麟空隙中顺向点缀,入笼蒸透取出。
3.勺中加上汤调味,用水淀粉勾芡, 明油淋在麒麟上即成。
食谱营养

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