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复元汤
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:佐餐食。
主料: 粳米100克   羊肉(瘦}500克   羊骨300克  
辅料: 山药(干}50克   肉苁蓉20克   菟丝子10克   核桃10克  
调料: 大葱15克   10克   花椒2克   黄酒15克   胡椒粉2克   八角3克   3克  
指数: 营养7   难易5   时间3  
做法步骤
'1.将羊肉脊骨剁成数节,用清水法洗净,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好,扎紧口;生姜拍破;葱切段。
2.将羊肉与中药袋及葱姜同时放入沙锅内,注清水适量,武火烧沸。
3.打去浮沫再放花椒、八角、料酒,移文火继续煮沸,炖至肉烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
食谱营养

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