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辣油目鱼
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:中餐、晚餐
主料: 鲆350克  
调料: 5克   黄酒25克   味精3克   辣椒油50克   小葱15克   10克  
指数: 营养7   难易5   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.目鱼(鲆)宰杀治净,取净肉再洗净黑污,切2.4 厘米长、1.2 厘米宽的块,宽边切梳子刀;
2.葱姜洗净,葱切段, 姜切片;
3.锅上火,放入清水、黄酒、葱姜烧开后,把目鱼下开水锅氽熟捞出,沥干水分;
4.将目鱼放盘内,加入精盐、味精、辣油拌匀,装盘即成。
食谱营养

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