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雪衣荷花卷
类别:
工艺:包卷炸    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 红豆沙150克  
辅料: 淀粉(玉米}50克   小麦面粉100克   金糕50克   鸡蛋清120克   莲花50克  
调料: 花生油125克   白砂糖75克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将面粉加入清水调成糊;
2.金糕切成条;
3.鲜莲花瓣掰开洗净,控干水;
4.每瓣莲花上面撒一层面粉,分别卷上豆沙馅,用面糊粘严;
5.鸡蛋清放入大碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;
6.蛋液加入面粉、淀粉搅匀成糊;
7.炒勺上火,倒入花生油,烧至五成热;
8.将莲花卷逐个蘸匀蛋清糊,顺序放入油内,轻轻翻动,炸至浅黄色;
9.捞入盘内撒上白糖,上面点缀金糕条即成。
食谱营养

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