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砂锅豆腐汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}500克   猪腿肉50克   虾米25克   口蘑20克   玉兰片20克   白菜30克  
调料: 料酒20克   植物油20克   5克   大葱5克   2克  
指数: 营养9   难易7   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;
2.姜洗净去皮切成末备用;
3.海米泡发洗净;
4.白肉(猪后腿肉)切薄片;
5.口蘑择洗干净,片成小片;
6.玉兰片切薄片;
7.白菜心洗净,用开水焯一下;
8.锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;
9.烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。
食谱营养

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