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菠萝鸡
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡750克  
辅料: 柠檬100克   菠萝30克   吉利丁15克  
调料: 5克   白砂糖23克   柠檬汁15克   8克   黄酒8克  
指数: 营养7   难易5   时间6  
做法步骤
'1.柠檬取皮磨茸,肉榨汁,部分去核备用;
2.将鸡洗净控净水分,用腌料搽匀,放姜蒸熟,约蒸20分钟,冷却后切块;
3.菠萝切粒状,将碗用水沾湿,放3片柠檬,然后鸡排上;
4.将鱼胶粉(吉利丁)加入半杯菠萝糖水搅匀,再加调味搅匀煮滚,倒鸡上,冷后放冰箱,食时反倒在碟上即可。
食谱营养

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柠檬:1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌...    详细介绍

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