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赤豆鲤鱼火锅
类别:
工艺:火锅    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鲤鱼1000克   冬瓜1500克   小白菜100克   粉条300克  
辅料: 赤小豆50克   陈皮6克   草果6克  
调料: 10克   大葱50克   50克   辣椒(红、尖、干}6克   胡椒粉2克  
指数: 营养8   难易5   时间4   减肥5  
做法步骤
'1.将活鲤鱼宰杀、去鳞、鳃及内脏,洗净,沥干水,切块;冬瓜削皮,去瓤,切片;小白菜去老叶,洗净理齐;粉条水发好,洗净,沥水。以上各料分别装盘,围于火锅四周。
2.火锅置炉上,加入鸡汤烧开,下赤小豆、陈皮、辣椒、草果,煮15分钟,再加入生姜(切片)、葱(切段)、胡椒、盐,烧开,撇尽浮沫,去陈皮、辣椒、草果,即下入鲤鱼,烧开便可汤食其他各料。
食谱营养

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