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扒齿萝卜煲老鸭
类别:
工艺:侉炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸭1000克   萝卜1000克  
辅料: 陈皮10克  
调料: 20克   植物油50克   黄酒15克   6克  
指数: 营养8   难易5   时间4   养颜2  
做法步骤
'1.先将萝卜皮刨掉,切为斧头形块洗干净。
2.用油50克起锅,把鸭放在锅中煎透,溅入绍酒,取起,随放在瓦盆里,加入清水3000毫升、萝卜、陈皮、姜块,先用武火煲至滚后改用文煲至鸭稔,把萝卜等捞起放在碟上,随将鸭斩好放在萝卜面上,砌回鸭形,将汤(煲好的汤得2250克)用精盐调好味,倾在汤窝里,一起端上席便成。
食谱营养

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