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鱼香芷排
类别:
工艺:    口味:鱼香味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪小排(猪肋排)1500克  
辅料: 鸡蛋清50克  
调料: 大葱30克   酱油15克   糖色10克   味精5克   淀粉(玉米}25克   猪油(炼制)75克  
指数: 营养6   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将猪排剁成10厘米长的段,用调味料腌20分钟;
2.将炒锅油烧热,把排骨炸成金黄色,捞出沥油;
3.炸好的排骨放碗内上蒸笼上蒸15分钟;
4.蒸排骨碗内的汁汤滗出,和酱油、糖色、味精拌匀炒匀倒入排骨翻炒上色,上碟,余汁勾芡淋在排骨上;
5.葱叶切成10厘米长段,装饰在排骨上即可上桌。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

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