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素馅荞麦包
类别:
工艺:粉蒸    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 苦荞麦粉600克   鸡蛋400克   韭菜180克  
辅料: 虾米6克   焦圈150克   木耳(干}40克  
调料: 5克   10克   味精4克   香油25克  
指数: 营养7   难易5   时间4   养颜1  
做法步骤
'1.将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐,煎成蛋饼,取出切碎。
2.将焦圈用刀压成碎末;木耳用水涨发洗净,切碎;青韭菜择洗干净,切成末;虾米用水涨发洗净切成末;姜洗净切成末。
3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内,加入精盐、味精、麻油拌匀,调成素馅。
4.将荞麦面放入盆内,分次加入适量温水,和成软硬适中的面团,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,包入素馅,收边捏紧,即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。
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