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三丝白菜炖
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 白菜300克  
辅料: 鸡胸脯肉75克   火腿75克   香菇(干)20克  
调料: 20克   味精10克   芡粉10克   植物油30克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.香菇泡软,去蒂,与火腿、鸡脯肉同切成细丝,氽过一次备用。
2.白菜洗净,去黄叶、硬蒂,剥除大张菜叶,只留10厘米长的菜心,对切成半,排在锅中,锅里加高汤300克,用大火煮滚后改小火,继续炖煮约30分钟,至菜心软烂,即夹出排在大盘中。
3.炒锅倒入油烧热,炖汁滗入锅中,加盐、味精、火腿丝、香菇丝、鸡肉丝滚煮;待肉丝熟透后用生粉水20克(生粉5克加水)勾芡,浇在菜心上,即可上桌供食。
食谱营养

白菜:1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激...    详细介绍

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