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桂花羊肉(二)
类别:
工艺:软炒    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 羊里脊100克  
辅料: 鸡蛋200克   竹笋25克  
调料: 鸡油50克   2克   1克   黄酒5克   味精2克  
指数: 营养7   难易6   时间7   养颜3  
做法步骤
'1.把里脊横着肉纹切成细丝(宽、厚各3毫米),姜切成碎末,竹笋片切丝。
2.把鸡蛋打入碗内,再将里脊丝、精盐、味精、绍酒、竹笋丝一起放入,搅拌均匀。
3.把大炒勺放在旺火上,倒入鸡油30克,把拌匀鸡蛋的里脊丝等倒入炒勺颠翻几下(约炒10秒钟),然后把姜末放入,不断翻炒,放入明油(鸡油20克)即成。
食谱营养

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