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韭菜拌蛋丝
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 韭菜200克   鸡蛋150克  
辅料: 猪肉皮5克  
调料: 3克   白砂糖3克   香油5克   味精1克  
指数: 营养8   难易6   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.韭菜洗净,放沸水锅中烫一下,捞出沥水后切成寸段,放盘内,撒上精盐腌数分钟,滤去盐水;鸡蛋破壳放小碗内,放少许精盐,打散。
2.炒锅置火上烧热,用肉皮擦一下锅,将蛋液摊在薄蛋皮,取出后,再摊第二张,直至将蛋液摊完。
3.蛋皮切成4厘米长、1厘米宽的丝,放在韭菜盘内,加入白糖、香油、味精拌匀即成。
食谱营养

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