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花椒鱼片
类别:
工艺:    口味:椒麻味    食用:中餐、晚餐
主料: 鲤鱼500克  
辅料: 鸡蛋50克   金针菇50克  
调料: 植物油30克   生抽10克   淀粉(玉米}10克   4克   辣椒(红、尖、干}5克   花椒5克   3克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣6  
做法步骤
'1.将鲤鱼肉切成薄片,加精盐、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀腌入味;
2.将金针菇下入开水锅内烫熟,捞出装大碗内垫底;
3.锅内添水,加精盐、姜丝烧开,放入鱼片煮至九成熟倒入大碗内;
4.炒锅注油烧热,下入干辣椒、花椒粒炸香,浇在鱼片即可。
食谱营养

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