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粉丝蛋皮丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡蛋260克   粉丝150克  
辅料: 菠菜200克  
调料: 香油10克   10克   虾米10克   3克   味精2克   大蒜(白皮)5克  
指数: 营养6   难易7   时间8   减肥3  
做法步骤
'1.将粉丝、海米分别用水泡发好,备用;
2.大蒜去皮剁成末待用;
3.菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段,放入沸水中焯一下,捞出用凉开水过凉挤干水分;
4.水发粉丝切成8厘米长的段;
5.鸡蛋打入碗内,加少许精盐搅匀;
6.炒锅置火上,放入香油烧至五成热,鸡蛋液倒入锅内,将锅转动,使蛋液摊开成较薄的蛋皮,翻面煎一下,取出放案板上切成丝;
7.菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中,调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。
食谱营养

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