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烧素烩
类别:
工艺:    口味:椒麻味    食用:中餐、晚餐
主料: 油豆腐50克   豆腐干50克   豆腐(北}150克  
辅料: 粉丝50克   木耳(水发}8克   油菜心80克  
调料: 大葱2克   2克   酱油6克   淀粉(玉米}15克   4克   花椒4克   花生油90克  
指数: 营养8   难易6   时间6   减肥6   养颜6  
做法步骤
'1.将油豆腐一切两半改刀切成块;
2.豆腐片成厚1厘米的片;
3.豆腐干片成厚薄片,而后切成三角形的小片;
4.葱、姜切末备用;
5.花椒放入热油中炸出花椒油;
6.粉丝泡发切成长5厘米的段;
7.油菜心切成3厘米长的段,用沸水焯过,沥干水;
8.炒勺内放入花生油,置中火上烧至八成热,放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下,加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸;
9.用湿淀粉勾芡,淋上花椒油即成。
食谱营养

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