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炸土豆球
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 土豆(黄皮)250克  
辅料: 面包屑100克   小麦面粉75克   牛奶50克   鸡蛋100克   黄油15克   鸡蛋黄40克  
调料: 植物油150克   3克   胡椒粉2克  
指数:
做法步骤
'1.将土豆洗净煮熟,晾凉去皮,碾成泥;
2.加精盐、胡椒粉、蛋黄、面粉、牛奶和成软硬的团;
3.面板上撒少许面粉,将和好的土豆泥放在面板上搓成细条,切成小块搓成球;
4.放入打散的鸡蛋液里蘸一下,再滚上面包渣;
5.锅内注油烧热,下入土豆球炸至金黄色,捞出控净油即可食用。
食谱营养

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