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竹荪煮草鸡
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡500克   竹荪(干}200克  
辅料: 火腿50克   油菜心150克  
调料: 料酒10克   10克   味精5克   大葱5克   5克   胡椒粉5克  
指数: 营养7   难易4   时间5  
做法步骤
'1.将草鸡宰杀后,洗净,投入开水锅中氽一下,漂洗干净;
2.竹荪用冷水泡开后切成段;
3.火腿切薄片;
4.葱切段,姜切片备用;
5.原锅洗净,放入草鸡、竹荪和火腿片,加入清水(2000毫升),再下料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,武火煮沸;
6.用文火煮至鸡肉酥烂,下嫩油菜心,撒入味精,略滚即成。
食谱营养

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