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莲蓉包
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 莲子500克   小麦面粉500克  
调料: 白砂糖355克   植物油50克   常用水250克   酵母5克   泡打粉5克  
指数: 营养7   难易5   时间3  
做法步骤
'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
2.将莲子洗净放冷水锅中煮烂后,舀入筛网中放在盛有清水的盆里,用手抓捏洗出莲子僵硬部分,将洗净出的莲粉倒入布袋沥水,沥干布袋水将莲粉倒出。
3.炒锅入油烧热,放入莲粉加糖拌炒,炒至水分蒸发后即熟。
4.将炒熟的莲蓉装入盛器中冷却后待用。
5.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
食谱营养

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