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蛋煎活鲍盒
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲍鱼500克   雏鸽200克  
辅料: 鸡蛋150克   猪肉(肥}25克  
调料: 大葱10克   5克   2克   味精2克   料酒10克   小麦面粉10克   植物油20克   香油5克   淀粉(豌豆}10克  
指数: 营养8   难易2   时间4  
做法步骤
'1.活鲍脯洗净,原样片0.2厘米厚的片,放鲍鱼汁中浸泡待用。
2.乳鸽宰杀干净后取胸脯肉片小薄片,与肥肉小片一起加葱姜末、盐、味精、香油、料酒等调拌匀。
3.鸡蛋液加面粉,少许水调成蛋糊,取两片鲍鱼夹一层鸽肉馅,包成10盒,鲍盒先沾一层干粉,再周身蘸蛋糊,放六成热植物油中,煎熟成两面金黄色,置盘中即成。
食谱营养

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