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白菜豆腐炖肉

类别：
工艺:炖    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料： 猪肋条肉（五花肉）200克   白菜150克   豆腐干150克
辅料： 鸡蛋30克
调料: 盐4克   味精2克   淀粉(玉米}20克   大葱10克   姜10克   植物油30克   料酒10克   香油10克
指数: 营养7   难易7   时间3   养颜3

做法步骤

'1.将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟；
2.用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊；
3.投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出，沥净油备用；
4.将干豆腐、白菜洗净，切成块，先后投入沸水锅中氽一下，再放入冷水中投凉；
5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，放入葱段、姜末炸出香味；
6.倒入高汤500克、料酒，放入炸好的猪五花肉片，改用小火炖40分钟左右；
7.至猪五花肉片熟烂，放入白菜块和干豆腐块再炖10分钟左右，加入盐、味精，淋上香油即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍