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兰花豆腐干
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐干200克  
调料: 白砂糖30克   生抽23克   老抽23克   3克   味精2克   丁香1克   八角1克   桂皮2克   花椒5克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将每件豆腐干两面斜切18刀,切2/3深,不可切断;
2.把切好豆腐干挂起晾干;
3.将豆腐干放滚水中,煮5分钟捞起滴干水分,放落入油中,炸至稍硬捞出;
4.将调味煮滚,放豆腐干用慢火煮5分钟,不要盖盖,熄火浸15分钟,吃时切小块,淋上香油即可。
食谱营养

豆腐干:1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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丁香:丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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